为进一步提升食堂工作人员的食品安全意识，预防和控制食物安全意外事件的发生，3月18日下午，学院在致美二楼大厅组织全体食堂从业人员进行食品安全专题培训，会议邀请珠晖区市场监督管理局副局长袁友强为参会人员作讲座，培训会由后勤服务中心副主任周克辉主持。
会上，袁友强分别从学校食堂食品安全重要性、食堂普遍存在的问题两个方面进行了细致的讲解，并举例说明了违反食品安全条例将受到的处罚及应承担的法律责任。膳食科科长李志红就近期学院食堂食品安全检查发现的薄弱环节作了通报。
周克辉强调，食堂全体从业人员要强化责任意识，各食堂要严格食品采购管理，确保场所环境卫生。要严格食品加工制作管理，严格落实食品留样制度，严格做好食品安全自查工作。食堂管理人员要切实发挥对食堂卫生安全的监督监控职能，彻底消除食堂食品卫生安全方面存在的各种隐患，切实保障师生员工用餐安全。
此次培训，进一步强化了我院食堂管理人员和从业人员的安全意识和责任意识，为实现我院餐饮的安全制度规范管理和安全程序奠定了基础。
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